Escuela-Empresa

A través del proyecto “Escuela-empresa y prácticas profesionales” recibimos en las Gerencias de Campo, Azúcar y Papel de Ledesma a los alumnos de las escuelas de la zona: escuela agrotécnica N° 2 de la localidad de El Piquete (San Pedro de Jujuy), escuela agrotécnica N° 4, de Libertador General San Martín, y escuela técnica Ingeniero Herminio Arrieta, de Libertador General San Martín.
Los alumnos realizan sus prácticas en las instalaciones de la empresa con el objetivo de aprender la resolución de problemas técnicos reales.

Escuela técnica Herminio Arrieta

En Ledesma SAAI estamos apoyando a la Escuela Técnica Herminio Arrieta en su plan de acercar la enseñanza al mundo del trabajo. El propósito es promover la cultura del trabajo y ofrecer los medios que permitan la inserción laboral de aquellos chicos que no siguen estudios superiores.
Un equipo conformado por directivos, profesores, técnicos e ingenieros de la escuela y de la empresa viene trabajando en la actualización curricular, la mejora edilicia, la ampliación y el equipamiento de los talleres y los aspectos de seguridad e higiene.

Programa de capacitación informática

Este año en Ledesma SAAI cumplimos diez años capacitando a la comunidad y especialmente a jóvenes jujeños en herramientas básicas y avanzadas de informática.
El programa, gratuito y abierto a toda la comunidad, tiene los objetivos de reducir la brecha digital y de mejorar las oportunidades de inserción laboral de los jóvenes.
Está dirigido a la población de menores recursos económicos de la región y específicamente a los mayores de dieciséis años, que están en transición entre la escuela y su primer empleo.
Durante 2011, 915 alumnos cursaron nuestro programa y 76 personas de once organizaciones locales recibieron cursos a medida.

Cuidando a nuestra gente

En marzo de 2011 se logró la certificación del nivel N° 6 del Sistema de Control de Pérdidas que acredita la empresa Det Norske Veritas (DNV). Esta certificación establece criterios de prevención de todo el personal de azúcar y alcohol de Ledesma a efectos de disminuir al mínimo valor aceptable las cifras de accidentes y daños a la propiedad y al medio ambiente.
Además, en Ledesma SAAI seguimos ratificando nuestro compromiso con la gestión de calidad a través de la norma internacional ISO 9001:2008.

Vivienda propia para nuestro personal dentro de convenio

En Ledesma SAAI estamos llevando a cabo un plan de construcción de mil viviendas en Libertador General San Martín, a las que podrán acceder empleados dentro de convenio.
Para este plan de viviendas hemos destinado 500.000 m2 que incorporarán, asimismo, la infraestructura necesaria: enripiado y forestación de calles, redes de agua potable, energía eléctrica y gas natural, un sistema de desagües cloacales y espacios comunes.
Un equipo de seis asistentes sociales está relevando a los potenciales beneficiarios para acompañarlos en el proceso de reubicación en el nuevo barrio en desarrollo.

Prevención para mejorar la salud en el trabajo y en la comunidad

La salud en el trabajo es una prioridad en Ledesma SAAI. Nuestras acciones van más allá de las fábricas y los campos de la empresa, y se extienden hacia la comunidad de Libertador General San Martín y las demás localidades donde estamos presentes, a través de la implementación de campañas de prevención de enfermedades comunes.
En este ejercicio implementamos una campaña de concientización sobre la hipertensión arterial. Se realizaron controles en fábricas, con excelentes resultados. Apoyamos mediante ayuda económica y colaboramos en el
tratamiento y asesoramiento médico a empleados, operarios y a sus familiares con enfermedades graves que no tienen el 100% de cobertura por parte de la obra social.

Jovenes Profesionales

A través de los programas de pasantías y de jóvenes profesionales identificamos y desarrollamos personal de alto potencial y desempeño para cubrir vacantes en la empresa.
En este ejercicio, treinta y siete jóvenes profesionales realizaron capacitaciones dictadas por gerentes de cada negocio y gerentes corporativos de Ledesma en Jujuy, San Luis y ciudad de Buenos Aires.
Además de ser capacitados en herramientas de gestión, los participantes obtienen una visión global de los negocios de Ledesma y comparten experiencias con sus compañeros de otros sectores.

Formar parte de Ledesma

En Ledesma promovemos el desarrollo personal y profesional de nuestra gente con oportunidades de carrera, con capacitación y con incentivos al esfuerzo y a la obtención de buenos resultados. Sabemos que nuestro crecimiento sostenido por más de cien años es el reflejo del trabajo y el compromiso de cada una de las personas que forman parte de la compañía y del acompañamiento activo de nuestra comunidad.

Certificación PRODUCTOYUNGAS

En este ejercicio obtuvimos la certificación PRODUCTOYUNGAS,que refleja nuestro compromiso ambiental tanto en el origen como en el proceso de fabricación de nuestro papel Ledesma.
Nuestra producción se da en un ecosistema de alto valor ambiental: las yungas o selvas subtropicales de montaña.
La Reserva de la Biosfera de las Yungas es reconocida por su rica y exclusiva biodiversidad, además de ser una de las mayores de la Argentina. Somos parte de esta gran reserva de biodiversidad a través de nuestra conservación de 100 mil hectáreas de áreas protegidas que rodean nuestras fincas de caña de azúcar.
El sello PRODUCTOYUNGAS certifica que en esta región de muy alto valor ambiental producimos protegiendo el medio ambiente. La Fundación ProYungas nos otorgó la certificación con una validez de tres años, con auditorías anuales.
Sumado a esto, y en respuesta a una demanda de nuestros consumidores, la Fundación ProYungas nos otorgó además la certificación FCA (Fibras Celulósicas Alternativas), que certifica que nuestro papel es fabricado a partir de fibras alternativas no madereras.
El IRAM auditó el cumplimiento de los principios de la marca PRODUCTOYUNGAS y el protocolo específico para la producción de papel que establece un compromiso de mejora continua en términos ambientales y sociales.

¿Cómo fabricamos el papel a partir de la fibra de caña de azúcar?

Nuestro papel se fabrica a partir de la fibra de caña de azúcar y con procesos industriales de bajo impacto ambiental. Esta fibra es alternativa, no maderera y renovable anualmente.
El proceso de fabricación nace de la tierra, de la caña de azúcar. Luego de ser molida en la fábrica de azúcar, la fibra de la caña es procesada en nuestra planta de celulosa y la pulpa producida es transformada en una hoja en la máquina de papel.
Luego, este papel es convertido en diversos formatos como el papel Ledesma para impresión o para las revistas y también en cuadernos y repuestos escolares.

Papel y Cuadernos

Producimos celulosa y papel Ledesma a partir de nuestra materia prima principal: la caña de azúcar, que cultivamos en la provincia de
Jujuy. Cada uno de nuestros papeles está hecho al menos en un 90% con fibra de caña de azúcar, fibra celulósica alternativa renovable anualmente.
Fabricamos las resmas Autor para impresión y fotocopias y resmas grandes de papel que se emplean para la confección de trabajos gráficos y conversiones papeleras, tales como libros, folletos y sobres.
También producimos papel encapado, empleado en la producción de libros, revistas y folletos.
Además, transformamos y agregamos valor al papel elaborando cuadernos y repuestos escolares para el consumidor final, que demanda productos terminados para el manejo de información y para su comunicación personal.

Ledesma en el trabajo y en la escuela

El papel Ledesma sigue siendo una de las herramientas fundamentales de la comunicación.
La población viene demandando un consumo responsable del papel, lo que llevó a algunas compañías a implementar estrategias de desarrollo sustentable. En este cambio de paradigma, la caña de azúcar se transformó en uno de los recursos esenciales para producir papel con bajo impacto en el
medio ambiente.
En el mundo, este avance ecológico aún es paulatino y lento. Más del 90% del papel que usan los seres humanos está hecho con fibra de madera. Pero en América Latina el contexto es otro, ya que es una de las regiones pioneras en tomar a la fibra de caña de azúcar como fuente alternativa.
Actualmente en la Argentina casi el 50% de los papeles para impresión y escritura son fabricados utilizando caña de azúcar como materia prima renovable.

Prevención de la erosión hídrica

Gracias a un proyecto cuya tecnología fue desarrollada íntegramente dentro de La Biznaga S.A., que consistió en
sistematizar con terrazas de drenaje más de 20.000 hectáreas de campo en Centella, logramos reducir en forma drástica los efectos de la erosión hídrica a un mínimo nivel, que permite que la tierra pueda regenerarse por medio de la incorporación de residuos orgánicos.

Áreas de reserva de montes naturales

Recientemente en Ledesma SAAI firmamos un compromiso con la provincia de Entre Ríos para declarar todas las zonas de montes naturales de la estancia Centella como áreas naturales protegidas.
Además, en las zonas que contienen cursos de agua dejamos bandas de protección con pradera, ensanchando los cauces y declarando las áreas adyacentes como zonas donde se prohíbe la aplicación aérea de agroquímicos.

Carnes y Granos

Producimos carne y cereales (soja, trigo, maíz, girasol y cebada).
Nuestra actividad agropecuaria se desarrolla en la empresa controlada La Biznaga S.A., que reúne cuatro establecimientos rurales, tres en la provincia de Buenos Aires y uno en Entre Ríos, y que suman en conjunto 51.534 hectáreas propias.
Los tres primeros son las estancias La Biznaga, en el partido de Roque Pérez, La Bellaca, en el de 25 de Mayo, y Magdala, en el de Pehuajó. La estancia Centella se encuentra en el departamento de Concepción del Uruguay.
Realizamos una agricultura responsable con la mejor tecnología disponible, utilizamos sistemas de siembra directa y, donde es necesario, construimos terrazas para controlar la erosión.
Esto nos permite lograr producciones agrícolas sostenibles que conservan el suelo cultivable.

Jugos

También elaboramos jugos concentrados de naranja, pomelo y limón, adecuando sus características especiales para cada cliente.
Los productos Ledesma tienen amplia gama de usos industriales; básicamente son un importante ingrediente de variadas bebidas con y sin gas, elaboradas sobre la base de jugos naturales.
En nuestra planta de jugos contamos con un sistema de calidad con certificación HACCP, que garantiza la inocuidad del producto elaborado.
Además, somos miembros de Sure Global Fair (SGF), organización que certifica la genuinidad de los productos, y que éstos se producen bajo condiciones de higiene que garantizan su inocuidad.
La certificación Kosher habilita a nuestros productos a ser vendidos en mercados tan exigentes como Israel.

La cadena de valor de nuestra fruta

Vivero
Producimos nuestras propias plantas a partir de material genético seleccionado, lo que nos permite garantizar autenticidad y sanidad desde el inicio de nuestras plantaciones.
El resultado de esta labor es la obtención de productos genuinos y con calidad constante.
Empaque
Después de ser cosechada, la fruta Ledesma es transportada a nuestras plantas de empaque donde es clasificada electrónicamente por color, tamaño y aspecto exterior. Luego se la embala en los envases de acuerdo con las exigencias de cada cliente.
Logística y distribución
Luego del acondicionamiento, la fruta es palletizada y transportada a las principales ciudades de nuestro país, para su comercialización en el mercado interno y a los puertos de exportación.
La trazabilidad, requisito indispensable en los mercados competitivos, está asegurada a través de un sistema informático que permite reconstruir la historia de la fruta desde la caja hasta la quinta.
Comercialización
Abastecemos a las más importantes cadenas de supermercados en forma directa y a los principales centros de consumo de Argentina a través de una red mayorista. El principal destino de exportación de frutas de Ledesma es la Unión Europea, con crecientes envíos a Europa Oriental, Medio Oriente,

Productos elaborados del maíz

n Glucovil Argentina S.A., joint venture entre Ledesma y Cargill, producimos en la provincia de San Luis jarabes, almidones y aceites para la industria de la alimentación y productos destinados a la nutrición animal, todos ellos provenientes de la molienda húmeda de maíz.
Algunos jarabes que producimos son sustitutos líquidos del azúcar, lo que hace más fácil su manipulación para cierto tipo de industrias, sobre todo las de bebidas gaseosas, aguas saborizadas, licores, panificados, conservas y mermeladas.
Otros jarabes que elaboramos no poseen sustitutos y se los emplea en la fabricación de golosinas, dulce de leche, jaleas y turrones, entre otras aplicaciones.
Del maíz al papel y a la industria de la construcción
Los almidones, además de ser ingredientes de alimentos, se emplean como insumos en nuestra fábrica de papel de Jujuy.
También abastecemos a la industria del cartón, de adhesivos y de la construcción.
Nuestro almidón se usa para fabricar los paneles de yeso empleados para la construcción de interiores de viviendas.

La tradición continúa, la obra también

En honor a su día, quisimos homenajear también a los ingenieros que hoy forman parte de Ledesma y que forjan su futuro todos los días. Por eso les pedimos a algunos de ellos que nos den su testimonio de lo que significa haber elegido la profesión de ingeniero y formar parte de una empresa agroindustrial como Ledesma

Jorge Fernando Sánchez – Ingeniero Electrónico – Jefe de la Planta de Jugos – Gerencia Frutas y Jugos
“Decidí ser ingeniero porque desde chico sentí mucho interés por la tecnología, y curiosidad por saber cómo funcionan las cosas, siempre desarmando y armando equipos, pero obviamente mas desarmando que armando. Un ingeniero es una persona práctica, con buen sustento teórico, pero con conocimientos del contexto económico y social en el cual desarrolla su profesión”

Javier Alocco – Ingeniero Industrial – Sub Jefe de Departamento de la Gerencia Técnica de Papel.
“Elegí ser ingeniero porque desde muy pequeño fui recibiendo positivamente la influencia de un entorno familiar de profesionales de las ramas de la ingeniería, lo cual despertó en mí gran curiosidad e interés por todo aquello relacionado con las ciencias exactas y su aplicación práctica. La ingeniería nos ofrece una gran variedad de herramientas que nos permite leer e interpretar el mundo y los problemas desde una perspectiva integral y práctica.”

María de los Ángeles Bogino – Ingeniera Química – Joven profesional de Glucovil Argentina S.A.
“Desde muy chica sentí curiosidad de saber cómo se hacían las cosas que compraba. De más grande me comenzó a interesar todo lo que es transformaciones en la industria química, me gustaban mucho la química, física y matemática en el colegio. La carrera me permitió abrir mi mente más allá de los procesos y operaciones unitarias y encontrar respuestas de porqué ocurren las cosas en cualquier aspecto de la vida”

Valeria Olivero – Ingeniera Química – Ingeniera de Procesos – Departamento de Energía – Gerencia Técnica de Azúcar & Alcohol
“La ingeniería a través del desarrollo tecnológico, aplicando las propias leyes de la naturaleza, contribuye con el desarrollo de la humanidad. Trabajar en Ledesma es encontrar todos los días un desafío nuevo, que mantiene viva esa pasión por lo que uno hace. Además es un verdadero orgullo formar parte de una empresa argentina, que invierte en el país y que a través de la innovación tecnológica logra alcanzar estándares productivos comparables a las industrias de los países desarrollados”

Mateo Jorge Bertolotti – Ing. Electromecánico – Jefe del Departamento Tractores e Implementos – Gerencia de Campo.
“Elegí esta carrera porque siempre me gustaron los fierros. En mis años de facultad pensaba que podría preparar autos de carrera, después la realidad de la vida te va llevando por otros caminos. El automovilismo, los autos, los motores, son mi pasión. En Ledesma empecé a mediados de enero de 1981, como universitario en entrenamiento, esta empresa me dio la posibilidad de desarrollarme profesionalmente, de participar en muchos proyectos que me permitieron aprender y relacionarme con mucha gente y de distintas disciplinas. Quisiera aprovechar esta oportunidad para decir que tuve suerte de tener un gran maestro el Ingeniero Spedaletti, y hasta hace poco un gran jefe el Ingeniero Roberto Ullivarri que sin ser mecánico me permitió implementar mejoras que antes no había podido”

Herminio Arrieta, la nueva generación de ingenieros de Ledesma y nuestro homenaje a todos los profesionales de la ingeniería

El 16 de junio se celebra el día del ingeniero y la fecha rememora el día en que se creó la carrera de ingeniería en nuestro país.
Enrique Pellegrini, un ingeniero francés, fue quien impulsó a José María Gutiérrez, el entonces rector de la Universidad de Buenos Aires a crear la carrera de ingeniería en 1855. Así, el 16 de junio de 1865 se inicia el dictado de la carrera de ingeniería en el Departamento de Ciencias Exactas de la UBA.
Para todos los hombres y mujeres de Ledesma hablar de ingeniero y de desarrollo implica decir Ingeniero Herminio Arrieta. Queremos aprovechar esta ocasión para rendir un homenaje a esa figura, homenaje que se extiende a todos los ingenieros de Ledesma y la Argentina.
Herminio Arrieta nació el 8 de agosto de 1900. Cursó sus estudios en la Universidad de Buenos Aires, donde se graduó de ingeniero civil en 1922. Al año siguiente, con 23 años, el Ing. Herminio Arrieta recorrió los 1.600 kilómetros que separan a Buenos Aires de Jujuy y se incorporó a Ledesma como Jefe de Fábrica. Corría el año de 1923: Marcelo T. de Alvear era presidente y pocos años antes el censo nacional de 1914 había encontrado menos de 8 millones de habitantes, una alta proporción de ellos extranjeros. Herminio Arrieta llegó a ese Jujuy lejano en tiempo y espacio con un diploma de ingeniero y con un sueño de desarrollo.
En 1927 Arrieta ya estaba de hecho dirigiendo la empresa, la que presidió formalmente entre 1945 y 1970, año en el que falleció. El Ingeniero Arrieta forjó una empresa en el confín de la Argentina. Efectivamente, bajo su dirección, entre 1927 y 1970, Ledesma sextuplicó su producción de azúcar, instaló y puso en funcionamiento una moderna planta de celulosa y papel de bagazo y desarrolló una obra social que es modelo de su género en todo el Noroeste argentino. Ingeniero y empresario, también se hizo tiempo para dedicar a la cosa pública, convirtiéndose en Diputado Nacional por Jujuy en 1934 y en Senador Nacional por Jujuy en 1938.
En las industrias el lugar del ingeniero es un lugar realmente especial. Hoy en día nuestras industrias son quizás más dependientes que nunca de estos profesionales. En tiempos de productividad, eficiencia y mejora continua, todo depende de ellos, de sus cálculos y de sus ideas.
El ingeniero Arrieta no sólo forjó una empresa y realizó cálculos, sino que fue además un verdadero formador de hombres. Entre los tantos que formó, el Ingeniero Arrieta fue fundamental en la experiencia personal de quien lo sucedió en la presidencia de Ledesma desde 1970 hasta la fecha. El doctor Carlos Pedro Blaquier, igualmente imbuido de aquel sueño de progreso y de desarrollo, recuerda una y otra vez las enseñanzas que le dejó el Ingeniero Arrieta. En parte por ese aprendizaje, el Dr. Blaquier pudo continuar y acrecentar la obra iniciada por Arrieta, convirtiendo a Ledesma en la empresa moderna y pujante que es hoy.
La figura del ingeniero Herminio Arrieta se nos aparece así como la personificación del progreso mismo; o, mejor aún, de lo que suele llamarse hoy “desarrollo sustentable”. Se trata de generar crecimiento, por cierto, pero también de que éste sea sostenido en el tiempo y social y regionalmente equilibrado.
Herminio Arrieta imprimió su impronta en la formación de los ejecutivos de Ledesma. Pero no fue sólo un empresario de notables condiciones, sino un hombre profundamente comprometido con el noroeste argentino. Su inquietud por la salud llevó a Arrieta a construir y administrar un hospital de alta complejidad. Otra de sus inquietudes fue la educación. Construyó diversas escuelas primarias.
Fue un hombre inteligente, trabajador, austero y con visión profunda y energía admirable, con fe en el trabajo y optimismo en el porvenir, interpretando y potenciando la enorme riqueza que significa Ledesma. En su homenaje, la Escuela Técnica de Libertador General San Martín, fundada por Ledesma en 1972 lleva su nombre.